Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений дала "добро" на использование на полях Поволжья нового сорта мягкой яровой пшеницы "экада-66", который выведен совместными усилиями научно-исследовательских институтов сельского хозяйства...
Уборка урожая
Плоды сладкого перца убирают обычно в технической зрелости, которая наступает примерно на 35—45й день после образования завязей и выражается в достижении плодами нормального размера при сохранении зелёной окраски. Семена при этом находятся в молочной или восковой зрелости. Есть сорта, у которых плоды убирают и используют в фазе физиологической зрелости, когда они приобретают свойственную сорту окраску (красную, оранжевую или желтую) и в них созревают семена. При ручной уборке технически зрелые плоды собирают через каждые 5—10 дней, а физиологически зрелые—по мере созревания, с плодоножками. Острый перец после уборки просушивают в течение 5—6 дней в специальных или приспособленных помещениях, рассыпая плоды тонким слоем или нанизывая плодоножки на суровые нитки и развешивая в виде гирлянд. Стручки острого перца, содержащие не более 14% влаги, можно хранить в обычных складских помещениях.
Уборку сладкого перца можно механизировать, используя платформу ПОУ2, широкозахватные транспортеры или томатоуборочный комбайн СКТ2 со специальным приспособлением для уборки перца. Для механизированной уборки пригодны сорта; имеющие пониклые, непрочно прикрепленные к растению плоды со средней массой 40—60 г и толщиной мякоти 6—7 мм. В производстве таких сортов нет. Из районированных сортов наиболее подходят для механизированной уборки Ласточка и Подарок Молдовы.
При одноразовой механизированной уборке плодов перца значительно снижается урожайность растений по сравнению с многоразовой. Поэтому обычно проводят двухразовую уборку: первую — выборочно вручную с применением платформ ПОУ2, когда технической зрелости достигнет 30—35% плодов, вторую — через 25— 30 дней после первой, массово, механизированным путем. Общая урожайность при такой уборке и обычной густоте стояния (80 тыс. шт/га) снижается не более чем , на 25%, при загущении (110—140 тыс. шт/га) практически не снижается.
Стандартные плоды сладкого перца должны быть свежими, чистыми, здоровыми, но форме и окраске соответствовать ботаническому сорту, с плодоножкой. Длина удлиненных плодов должна быть не менее 6 см, наибольший поперечный диаметр округлых плодов не менее 4 см. Вкус должен быть сладковатым с легкой остротой. Плоды острого перца должны быть свежими, здоровыми, незагрязненными, целыми, с плодоножкой, в технической зрелости — зелеными, в физиологической — красными разных оттенков, иметь острый жгучий вкус. По размеру и форме плоды могут быть разнообразными.
Происхождение, распространение, народнохозяйственное значение
Перец стручковый относится к роду Capsicum L., который представлен четырьмя культурными видами: перец мексиканский (С. annuum L.), перуанский (С. angulosum' Mill.), колумбийский (С. conicum Meyer) и опушенный (С. pubescens R. et Р.). Все культурные сорта, возделываемые в нашей стране, относятся к виду С. annuum L.
Ботаническая характеристика
Стебли перца высотой от 20 до 125 см, у основания деревянистые, округлые, выше — травянистые, четырехпятигранные. Ветвление дихотомическое, редко простое. Листья одиночные или собраны в виде розеток, с длинными черешками, формой от яйцевидной до ланцетовидной, от светло до темнозеленой окраски.
Биологические особенности
Перец возделывают в однолетней культуре, в тропических странах — в многолетней. В обычных условиях растения перца в течение одного периода вегетации проходят весь цикл развития — от посева до созревания плодов и семян.
Сорта
В СССР для открытого грунта районировано 20 сортов сладкого и 9 сортов острого перца. Из раннеспелых сортов сладкого перца наиболее широко распространены Ласточка, Подарок Молдовы и Первенец Сибири, из среднеспелых, выращиваемых повсеместно
Агротехника
В севообороте перец размещают по тем же предшественникам, что и томат. Лучшие для него высокоокультуренные, богатые органическим веществом почвы. Он хорошо удается после многолетних трав, бобовых культур, озимых зерновых, капусты, моркови, лука, бахчевых культур.