Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений дала "добро" на использование на полях Поволжья нового сорта мягкой яровой пшеницы "экада-66", который выведен совместными усилиями научно-исследовательских институтов сельского хозяйства...
Происхождение, распространение, народнохозяйственное значение
Баклажан (Solanum melongena L.) относится к роду Solanum L. Как вид он заключает пять подвидов — восточноазиатский, западноазиатский, южноазиатский, полукультурный и дикорастущий. В нашей стране распространены первые два подвида.
Баклажан происходит из Индии, откуда он проник на восток — в Японию и Китай и на запад — в Афганистан, Иран, Туркестан, а затем на территорию России! В СССР основные районы возделывания баклажана в открытом грунте — Северный Кавказ, Закавказье, Нижнее Поволжье, юг Украины, Молдова, республики Средней Азии. Выращивают его также в центральных районах страны в открытом, иногда в защищенном грунте. Однако посевные его площади небольшие.
Плоды балкажана особенно широко используют для консервирования. Они содержат в среднем 8—9% сухого вещества, 2,5—3% Сахаров, около 200 мг% дубильных веществ, гемицеллюлозу, пектин, клетчатку, сырой белок, жир. Золы в плодах около 0,4—0,7% от массы сырою вещества. 15 ее составе фосфор, кальций, магний, марганец, железо, алюминий, сера, кремний, хлор. В плодах баклажана содержатся аскорбиновая (до 20 мг%) и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин и специфическое горькое вещество — гликоалкалоид соланин М. Окраска плодов баклажана обусловлена наличием дельфинидина и его производных.
Ботаническая характеристика
Растения западноазиатского подвида баклажана, к которому относятся все районированные в СССР сорта, средней высоты или высокорослые (до 150 см), одностебельные, прямостоячие, иногда раскидистые, стебли округлые, сравнительно толстые, зеленые, иногда фиолетовой окраски, листья
Биологические особенности
Баклажан культивируют как однолетнее растение, но на родине он может быть и многолетним. Для его растений характерен в начале вегетации медленный рост, затем более быстрый. Вегетационный период растений продолжительный: у самых скороспелых сортов от всходов до начала технической зрелости проходит 85 — 100 дней, до физиологической— 130, у позднеспелых до технической — 130 — 150, физиологической — 160 —180 дней.
Сорта
В нашей стране районировано всего 14 сортов баклажана. Наиболее распространенный, выращиваемый повсеместно, — сорт Донской 14. Он раннеспелый, уро-жайный, универсального использования. Кроме этого сорта в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе и в Грузии выращивают сорт Универсал 6, в Армении, Узбекистане и Таджикистане — Армянский 3, на Украине— Донецкий урожайный и Симферопольский
Агротехника
Баклажан по агротехнике во многом сходен с перцем. В севообороте их размещают по одним и тем же предшественникам, иногда на одном поле севооборота, на высокоплодородных почвах — черноземах и легких суглинках, а также на супесчаных почвах с большим содержанием органических веществ. Система обработки почвы и применяемая техника те же, что и под томат и перец.
Уборка урожая
Плоды баклажана для продовольственных целей убирают в фазе технической зрелости вручную регулярно через каждые 5—7 дней. Иx срезают ножом или секатором вместе с плодоножкой. Сразу же после уборки плоды сортируют и отправляют на реализацию. Урожайность баклажана значительно ниже, чем томата, но выше, чем перца: на юге она может достигать 30—40 т/га, а иногда и 60—80 т/га. Средняя урожайность около 10 т/га.