Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений дала "добро" на использование на полях Поволжья нового сорта мягкой яровой пшеницы "экада-66", который выведен совместными усилиями научно-исследовательских институтов сельского хозяйства...
Распространение и народнохозяйственное значение
Пастернак (Pastinaca sativa L.) относится к семейству сельдерейные. Этот вид растений давно известен человеку, в России пастернак появился примерно в XVII в. В диком виде растение встречается на Кавказе. Культивируется на небольших площадях в зонах консервной промышленности РСФСР, Украины, Молдовы, республик Прибалтики.
У пастернака, в отличие от петрушки и сельдерея, в пищу идут только корнеплоды. Их употребляют в тушеном виде, используют для приготовления гарниров и овощных консервов.
По содержанию легкоусвояемых углеводов и других питательных веществ пастернак занимает одно из первых мест среди корнеплодных растений. В его корнеплодах содержится 17—20% сухого вещества, в том числе 8_12% Сахаров, в основном сахарозы. Растение богато крахмалом, клетчаткой и белками. В составе минеральных веществ преобладает калий, имеются также кальций, фосфор, железо, медь и др. Корнеплоды пастернака богаты витаминами С, Вь В2 и др.
Биологические особенности
Пастернак — двулетнее растение. В первый год он образуетрозетку листьев и корнеплод, на второй — цветоносный стебель и генеративные органы. Листья гладкие сверху и опушенные снизу, однократно или дваждыперистые, корневая система стержневая,
Сорта и агротехника
В СССР районировано четыре сорта пастернака: раннеспелый сорт Круглый с укороченным округлым корнеплодом, среднеранний сорт Лучший из всех с полудлинным коническим корнеплодом, среднеспелый сорт Гернсейский с длинным конусовидным корнеплодом и позднеспелый сорт Студент с длинным коническим корнеплодом.