Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений дала "добро" на использование на полях Поволжья нового сорта мягкой яровой пшеницы "экада-66", который выведен совместными усилиями научно-исследовательских институтов сельского хозяйства...
Происхождение, распространение, народнохозяйственное значение
Овощной горох, как и тот, что выращивается на зерно и корм, относится к виду горох посевной Pisum sativum L. Это одна из наиболее древних овощных культур. Предполагают, что в горных районах ЮгоЗападной Азии (Афганистан, Индия), Закавказья и Ближнего Востока, Малой Азии и Эфиопии он был известен уже VII—VI в. до н. э., откуда проник на территорию России в III—II в. до н. э. Как полевая и огородная культура он получил широкое распространение в XVIII в.
В настоящее время овощной горох выращивают во многих странах мира, на всех материках, особенно в США, Великобритании, Франции, Венгрии, Италии, Индии, Китае. В СССР наибольшие его площади сосредоточены на Северном Кавказе, в ЦентральноЧерноземной зоне, Нечерноземье, на Украине и в Молдове в основном в зонах расположения консервных заводов. Овощной горох выращивают для получения зеленого горошка, молодых лопаток и сладких крупных бобов. Используют их в свежем, консервированном и замороженном виде.
Среди овощных культур горох — самый богатый источник белковых веществ. Его бобы в технической зрелости содержат до 5—8% белка, ряд жизненно необходимых для человека аминокислот и витаминов (РР, Вь Вг, С, провитамин А). В зеленом горошке 20—22% сухого вещества, 13% углеводов, в том числе 6—7% Сахаров и 2—4% крахмала, 1% клетчатки. Калорийность его в 1,5—2 раза выше, чем других видов овощей и картофеля. В золе зеленого горошка, которая составляет 0,7%, имеются калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, сера и медь.
Горох имеет большое агротехническое значение. Благодаря клубеньковым бактериям, развивающимся на его корнях, горох способен связывать азот воздуха, накапливая в почве за вегетацию до 100 кг/га азота.
Ботаническая характеристика
Овощной горох — травянистое растение. Стебель его полый, простой или ветвящийся, высотой от 15 до 250 см. Кусты гороха могут быть полегающие и штамбовые.
Биологические особенности
Овощной горох — однолетнее растение. У раннеспелых сортов продолжительность вегетационного периода от всходов до физиологической зрелости колеблется в пределах 60—70 дней, до (разы технической зрелости бобов — 45—60 дней, у среднеспелых соответственно 70—90 и 60—80 дней, у позднеспелых свыше 90 и 80 дней.
Сорта
В СССР районировано 24 сорта лущильного и 4 сорта сахарного гороха. К лущильным раннеспелым сортам относятся Ранний грибовский 11, Ранний 301, Ранний консервный 20/21, самый ранний сорт Альфа и новый сорт Тирас; к среднеранним — Кубанец 1126, Овощной 76, Вега и Виола; к среднеспелым — Победитель Г33,
Выбор участка, место в севообороте
Лучшие почвы для гороха — черноземы, окультуренные дерновоподзолистые почвы, сероземы и красноземы. Непригодны истощенные, кислые, солонцовые, сырые почвы, с высоким стоянием грунтовых вод.
Обработка почвы и удобрение
Основная обработка почвы при культуре гороха после зерновых состоит из двукратного лущения, проводимого для заделки растительных остатков и борьбы с сорняками, планировки участка и ранней глубокой вспашки. Рано весной почву боронуют.
Подготовка семян к посеву
Чтобы ускорить появление всходов и повысить устойчивость растений к грибным болезням, семена перед посевом протравливают ТМТД, расходуя 4—6 кг препарата на1 т семян, или тигамом (3—4 кг/т). Протравливают семена после обработки их микроэлементами и нитрагином.
Уход
Основная задача ухода за посевами овощного гороха поддержание почвы чистой от сорняков, обеспечение растений влагой и борьба с вредителями и болезнями. Поскольку овощной горох отличается слабой конкурентной способностью по отношению к сорнякам, особо важны меры борьбы с сорными растениями.
Уборка урожая
Сахарный горох убирают вручную, многократно, по мере созревания бобов. Убирают бобы хорошо выполненные и не начавшие терять яркую зеленую окраску. Зеленый горошек обычно убирают механизированным способом, одноразово, когда на растениях образуются 70—85% выполненных, годных для лущения бобов, но еще имеющих зеленую окраску.
Происхождение, народнохозяйственное значение
Овощная фасоль в нашей стране представлена двумя видами — обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) илимская (Phaseolus lunatus L.). Происходит фасоль из Центральпоп и Южной Америки, где она и по настоящее время встречается и диком
Ботаническая характеристика и биологические особенности
Обыкновенная фасоль — однолетнее травянистое растение. Имеет кустовые, полуветвящиеся и вьющиеся с неограниченным ростом формы. Все районированные в СССР сорта фасоли кустовые. Вьющиеся формы возделывают в основном на индивидуальных огородах и приусадебных участках.
Сорта
В СССР районировано 16 сортов овощной фасоли. Наибольшую ценность представляют сорта сахарной фасоли без пергаментного слоя и волокна или с небольшим количеством волокна: раннеспелый сорт Сакса без волокна 615 (рис. 38) и среднеранние сорта Триумф сахарный 764 и Зеленостручная 517.
Агротехника
Предшественники для овощной фасоли те же, что и для гороха, но фасоль более требовательна к плодородию почв. Основная обработка почвы такая же, как и под горох, весенняя же включает боронование и культивации с одновременным боронованием.
Боб овощной
Боб (русские бобы, конские бобы) Vina faba L. происходит из Средиземноморья. Это один ИЗ древнейших видов овощных растений, культивируемых на территории нашей страны с VI—VII в. В СССР его выращивают на небольших площадях в различных районах — на севере, в средней полосе, на Украине, в Белоруссии, Прибалтике и Закавказье.
Происхождение, распространение, народнохозяйственное значение
Сахарная кукуруза (Zea mays saccharata Zhuk.) относится к семейству злаковые, или мятликовые (Graminae, или Роасеае). Отличается от других подвидов кукурузы стекловидностью и морщинистостью зерна.
Ботаническая характеристика
Растения сахарной кукурузы имеют прямой основной стебель, достигающий 2—4 м высоты, с 2—4 стеблями, отходящими от основания (пасынки). На стебле образуются вздутые узлы, от которых берут начало листовые влагалища. Листовые пластинки лентовидные.
Сорта и агротехника
В СССР районировано 16 сортов и гибридов сахарной кукурузы: раннеспелые сорта Ранняя золотая 401, Тираспольская скороспелая 33, Заря и гибриды F? Юбилейный 427, Аурика, Днестровский 115, Элегия 439 и гибридная популяция Ароматная; среднеранние сорт Кубанская консервная 148 и гибриды Сказка 435, Аккорд 72 и Жемчуг; среднеспелые сорт Награда 97 и гибрид Гамма 440; позднеспелые гибриды Золотая осень 443Т и Октава.
Уборка урожая
Сахарную кукурузу убирают выборочно вручную. Внешние признаки технической зрелости — плотное облегание початка листовыми пластинками обертки, подсыхание краев обертки, побурение и высыхание пестичных нитей початка. После уборки початки доставляют в торговую сеть или на консервные заводы.